Вакансия в архиве, закрыта 15 августа 2017
№ 29908361

Технолог пекарного и кондитерского производства

по договоренности
Тольятти
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий, полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Контроль качества готовой продукции.
Осуществление контроля за технологией приготовления кондитерских изделий, нормами закладки сырья, соблюдением правил личной гигиены, требованиями по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений.
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивание их своевременного получения со склада,
Контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации.
Проведение бракеража готовых изделий.
Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
Требования:
Знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочных и кондитерских изделий;
Знаний правил учета и выдачи продуктов;
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;
Знание основ калькуляции блюд и кулинарных изделий;
Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты;
Знание рецептур и технологии приготовления блюд и кулинарных изделий;
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Мы предлагаем:
Трудоустройство согласно ТК РФ
Полный социальный пакет в соответствии с ТК РФ;
Компенсация затрат за проезд к месту работы в г. Салехард;
Отпуск 52 дня;
Предоставление корпоративного жилья;
Заработная плата по результатам собеседования.
Технолог пекарни
Неотрейд, по договоренности
Инженер-технолог
Тольяттинский завод приборов отопления, по договоренности
Инженер-технолог
ОЗОН, по договоренности
Технолог-дизайнер в мебель
WOOD SHOP, от 18 000 руб.
Инженер-технолог
Группа компаний АКОМ, от 30 800 до 40 000 руб.
Старший пекарь (технолог)
Хлебница, от 25 000 руб.