Обязанности:
Организация работы столовой, разработка концепции.
Управление финансовой и хозяйственной деятельностью объектов питания, взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями
• Подбор поставщиков продуктов питания и напитков, проведение инвентаризации
• Проведения расчетов по количеству необходимого персонала для работы (оптимизация штатного расписания), составление графиков работы
• Проведение собеседований и набор персонала, формирование корпоративной культуры
Разработка банкетных, фуршетных, корпоративных меню различных ценовых категорий
• Проведение фестивалей кухонь народов мира
• Организация кейтрингов
Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков от 50 до 200 человек