47094963Обновлено 3 декабряБыл(а) на этой неделе


Работа в Тольятти / Резюме / Топ-персонал / Управляющий директор
32 года (родился 15 июля 1987), высшее образование, не состоит в браке, детей нет
Тольятти, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Руководитель / Директор / Управляющий

полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 13 лет и 11 месяцев

    • апрель 2017 – работает сейчас
    • 2 года и 9 месяцев

    Директор по развитию / коммерческая деятельность

    ООО "ЧЕШИР" сеть кафе "Чеширский кот" / ИП "Челноков В.А.", Тольятти

    Обязанности:

    04.2017 Управление 4-мя подразделениями (более 100человек). - Открытие филиала «с нуля» в ТРЦ «АКВАРЕЛЬ». Вел проект с момента старта строительных работ на всех этапах с жестким соблюдением регламента ТРЦ. - Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями; - Получение и пролонгация разрешительной документации, получение лицензий, сертификаций (запустил новый канал продаж «ритейл»); - Организация, планирование и координация деятельности подразделений; - Разработка стратегического маркетинга; - Презентация/утверждение маркетингового бюджета; - Увеличил в 5 раз загрузку в вечерние часы/проливы "бара" (внедрение True Cost / коррекция ассортимента+наполнение мероприятиями и "плюшками"; - создал воронку входящего трафика 3000 новых лидов, после оцифровки 1000 – уникальных/постоянных гостей (в систему лояльности Plazius)- результат за 3 месяца рекламной политики; - Прописал скрипты и алгоритмы взаимодействия подразделений /персонала; - контроль исполнения и взаимодействия подразделений через "МАГАПЛАН"; - Создание здоровой атмосферы в коллективе; - Организовал фабрику кухни (заготовочная база) и логистические маршруты, что привело к единому стандарту качества и оптимизации бизнес процессов; - Запустил доп. канал продаж take away и kross-sale, увеличив средний чек на 30%; - Особое внимание уделял атмосфере согласно философии компании; - Подготовка предложения, реализация продажи сети. 06.2018г. На аут-сорте запустил пивной паб «Книги Хлеб и Кружка» при действующей пивоварне. Собрал команду и занимался курированием (наставник) этапов: Концепция, дизайн, регистрация, оформление, проектные работы, коммуникации, законодательная база, внутренние дисциплины, лицензия, персонал, органолептика кухня/бар, меню, маркетинговая активность. Курирование по контрольным точкам: трафик, время исполнения заказа, ОС, качество блюд, санитария, принятие кассовых смен-инкасация, размен, ТГ, работа с гостями. Совершенствование работы в пики. Проверка правильного формирования заявки. Маркетинговая активность. 01.2019 Запустил стрид-фуд (модуль 15кв. м) кубинские сэндвичи, напитки. Собрал инфо-познакомился лично: Москва- Депо, Вокруг Света, фуд маркеты, ПИР/ Питер – фуд маркеты, лофты, Gastreed. Подобрал мастеров по модулям, разработал концепцию, технологию, упаковку; занял трафиковую локацию; запустил; отработал обратную связь; выявил недочеты; скорректировал стратегию; объединился с сетью кофеен «улитка», смена локации, контроль на аут-сорте. . Параллельно продолжаю совершенствовать навыки по модульным объектам - на стадии запуска модуль (28кв. м.) – разливное пиво, шаурма, минимаркет. Также принимаю участие в масштабировании бонусной программы лояльности "UDS game".
    • январь 2014 – май 2017
    • 3 года и 5 месяцев

    Управляющий/ Коммерческий директор

    ООО "Синдикат" караоке- бар "ФаСоль"/ночной клуб "THE BORЩ", Тольятти

    Обязанности:

    В должности Управляющий (далее -коммерческий директор). Управление коллективом свыше 60 человек. - Самостоятельное решение вопросов деятельности компании; - Определение, достижение, обеспечение и поддержание необходимого уровня имиджа компании (занял лидирующую позицию в клубной индустрии г. Тольятти); - Разработка и внедрение маркетинговой стратегии на увеличение продаж/конверсию/брейдинг; - Оценка эффективности маркетинговых мероприятий и каналов продвижения; - Подготовка предложений по развитию товарного ассортимента/ценовой политики; - Выполнение представительской функции – ведение переговоров на уровне первых лиц и выступления (в том числе на массовых мероприятиях); - Своевременное выявление предпосылок формирования кризисных ситуаций, разработка и реализация комплекса антикризисных мероприятий; - Разработка, реализация и контроль за внедрением программ лояльности гостей и мероприятий; - Разработка информационного наполнения корпоративного сайта компании; - Изучение и анализ рынка и конкурентной среды; - Организация эффективной деятельности коллектива /достижения поставленных целей и задач; - Оптимизация бизнес процессов; - Формирование кадрового резерва; - Разработка системы оплаты труда, материального и морального стимулирования сотрудников; - Постоянное личное участие во всех бизнес процессах компании; 10.2016г. По совместительству запуск ресто-бара «Казанова» - Работа с техническим состоянием помещения и оборудования; антикризисное управление, выход из кредиторской задолженности; полная ответственность за финансовый результат.
    • март 2012 – январь 2014
    • 1 год и 11 месяцев

    Управляющий/руководитель/аудитор

    Консалтинговое агенство "Оранж-Сити"

    Обязанности:

    Управляющий 2-мя филиалами в ТРЦ «Русь» и ТРК «Капитал» ресторана быстрого питания «ГрильМастер». 2013г. Открытил diner café «MammyYammy». - Вел проект в качестве руководителя с момента формирования идеи/концепции и поиска локации. - Анализ ком. недвижимости; - Переговоры по взаимовыгодным условиям аренды; - Заключение договора и регистрация в рек палате; - Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на реализацию алкогольной продукции; - Управление кафе в полном объеме. Организация, планирование и координация деятельности. Финансовое планирование работы. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. Набор и контроль работы персонала: официанты-бармены, менеджер зала, сотрудники кухни. - Личная работа в зале с гостями. - Отчетность по маркетинговой активности/административно-хозяйственной и финансовой деятельности организации; - Урегулирование конфликтов с жильцами, администрацией; - Контроль за обеспечением трудовой дисциплины. - Привлечение гостевого потока. По совместительству участвовал в запуске проектов: Спорт-бар "РАЗГОН", суши-бар "IL – СУШКА", кофейня "ПЕНКА" в г. Чебоксары. Работа в команде удаленно в создании проекта. Участие в момент запуска, далее командировки в качестве аудитора в г. Чебоксары.
    • сентябрь 2010 – январь 2012
    • 1 год и 5 месяцев

    Управляющий

    ТРЦ «Аэрохолл» фуд-корт кинотеатра/кафе-бар «за стеклом»

    Обязанности:

    - Оптимизация бизнес-процессов; - Корректировка ассортиментной матрицы; - Мониторинг проведения и актуальности предложения; - Работа с навигации/ ведение гостевого потока с 1го на 3ий этаж; - Управление административно-хозяйственной деятельностью; - Набор/ обучение персонала; - Запуск кафе-бара "за стеклом"; - Запуск кросс-маркетинга с арендаторами ТРЦ; - отчетность. По совместительству открывал доставку еды Sushi-Center. Разработка концепции, выбор локации, разрешительная документация, работа с подрядчиками/поставщиками, организация всех процессов деятельности;разработка, обеспечение и реализация программ развития; выведение до полной окупаемости инвестиций (7мес.); поддержание необходимого уровня имиджа; увеличение конверсии, работа над качеством; анализ конкурентов и деятельности, отчетность.
    • октябрь 2005 – май 2010
    • 4 года и 8 месяцев

    Бригадир поваров/ Су-шеф/ Шеф

    ООО «Фортуна» ресторан Якитория

    Обязанности:

    Начал свою деятельность с бригадира поваров, далее продвигался по карьерной лестнице: Су-шеф/Си-шеф/Шеф-повар. Функционал – руководство штатом 30чел. Разработка меню, контроль качества, обучение персонала, работа с поставщиками, складской учет, операционно-хозяйственная деятельность. Параллельно учувствовал в кулинарных поединках/мастер классах: ПИР-Москва, ЭКСПОВОЛГА-Самара, Парк Отель-Тольятти..; командировки по обмену опытом: Питер – ресторан японской кухни «Gedza», Уфа- ресторан японской/итальянской кухни «Gedza/Primasole».

Сертификаты, курсы

    • 2020

    Онлайн школа

    SKYEND
    • 2019

    Учебный центр "Маркетинговое образование"

    Вебинар
    • 2018

    Мастер-класс

    Автор и ведущий программы: Игорь Дубинников.
    • 2018

    Центр МЦНИП

    Вебинар
    • 2017

    Семинар

    Торговая Академия "Диалог"
    • 2017

    Семинары

    Школа бизнеса "СИНЕРГИЯ"
    • 2016

    Практический курс

    "Центр управление персоналом"

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Start-up project, Разработка маркетинговой стратегии, Оптимизация бизнес-процессов, Мотивация персонала, Стратегический менеджмент, Организаторские навыки, CRM, Internet Marketing, Развитие продаж, Активные продажи, Руководство коллективом, B2B Продажи, масштабирование, B2C продажи, Управление проектами, Ведение переговоров, Управление продажами, Управление персоналом, Продвижение бренда, Маркетинговый анализ, Стратегический маркетинг, Маркетинговое планирование, Интернет-реклама, Оптимизация затрат, Бизнес-анализ, Стратегическое планирование, Проведение презентаций, Обучение и развитие, Антикризисное управление, Ориентация на результат

Дополнительные сведения:

Ежегодно обучаюсь и прокачиваю себя (трененги, семинары, бизнес конференции, вебинары, книги). Стремлюсь осваивать новое, активная жизненная позиция, ориентация на результат. Готов заниматься проектом любой сложности, работать в любом секторе, не выходящем за рамки моего восприятия, обучаться и реализовывать свои знания и навыки. Работы и ответственности не боюсь и отвечаю в полном объеме. Хорошее знания законодательства РФ, развитые навыки ведения переговоров, сегментирование рынка, анализ целевой аудитории, маркетинг, продажи, старт ап, масштабирование, менеджмент, Стратегическое планирование. Ответственный, самостоятельный, инициативный, целеустремленный, коммуникабельный, амбициозный. Увлечения: активный отдых-катаюсь на сноуборде, вейкборде; прыжки с парашютом, фан-джампинг, охота, рыбалка, кемпинг; занимаюсь КроссФитом. Утро начинаю с пробежки по лесу.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто