33243427Обновлено 20 октябряБыл(а) больше месяца назад


Работа в Тольятти / Резюме / Промышленность, производство / Директор по качеству
48 лет (родилась 03 января 1971), cостоит в браке
Тольятти
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Главный технолог, заместитель директора по качеству

готова к командировкам
По договорённости

Опыт работы 25 лет и 2 месяца

    • март 2016 – работает сейчас
    • 3 года и 9 месяцев

    Заместитель директора по качеству

    Жигулевский Водочный Завод, Жигулевск
    Производство, хранение и оптовая продажа водки

    Обязанности:

    Разработка и внедрение системы менеджмента качества в соответствие ИСО 9000-2015. Подготовка предприятия к лицензированию. Работа с Росалкогольрегулированием (заказ ФСМ, распломбирование-пломбирование оборудования, ввод в эксплуатацию помещений, оборудования, контрольно-технологические проверки). Руководство отделом ЕГАИС, обучение работников работе в УТМ, введение помарочного учета. Разработка проектов и схем компоновки оборудования, мероприятий по развитию производства, внесение изменений в регламент. Ведение документации по Охране труда, пожарной безопасности.

    Достижения:

    Успешное продление лицензии на производство водки до 2022 г. Разработана система менеджмента качества. Разработаны регламенты, положения, определены зоны ответственности, разработаны мероприятия по недопущению брака. Введены в эксплуатацию два технологических цеха для выдержки водки. Ведутся строительные работы по расширению производственных площадей. Введен помарочный учет на полуавтоматической линии розлива. Имею сертификат эксперта-дегустатора водочной, ликероводочной, винодельческой и пивобезалкогольной продукции.
    • июль 2015 – ноябрь 2015
    • 5 месяцев

    Главный пивовар

    пивоваренная компания, Тольятти
    Производство пива

    Обязанности:

    Контроль технологического процесса при варках, брожении и дображивании, фильтрации пива, розливе в кеги и бутылки; составление регламентов СМК; разработка новых сортов; планирование графика варок и режимов работы пивоваров, составление отчетов и ведение технологической документации, составление Расчета мощности. Прошла обучение в Санкт-Петербургском институте управления и пищевых технологий по теме"Теория и практика дегустации пива. Современные стили и сорта. Формирование вкусо-ароматического профиля пива".

    Достижения:

    Выявление и устранение причин загрязнений микробиологического характера. Введение новых сортов пива с сухим охмелением. Организация работы производства и распределение зон ответственности и взаимодействия.
    • июль 1994 – июль 2015
    • 21 год и 1 месяц

    Главный технолог

    ООО Винзавод Тольяттинский, Тольятти

    Обязанности:

    - Опыт работы в должности главного технолога 21 года на одном предприятии. - Разработка нормативных документов (производственных регламентов, технологических инструкций). - Опыт организаторской работы, умение работать в команде и руководить персоналом. - Оперативность, высокая ответственность. - ПК - опытный пользователь. - Разработка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. - Разработка и внедрение новых рецептур и видов продукции, с оформлением соответствующих нормативных документов. Своевременное отслеживание изменений и новинок в НТД, на аналогичных производствах. - Составление планов выпуска готовой продукции, размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования. - Разработка и внедрение программы по обеспечению повышения качества продукции. - Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. - Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, организация разработки мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрение поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. - Участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рынка. - Функциональное управление всем персоналом производственного процесса. - Повышение своей квалификации по развитию производства и новым технологиям. - Планирование, организация и своевременное выполнение производственных задач; - Обеспечение выполнения производственного плана посредством аудита производства и внесения соответствующих корректировок на своевременную поставку сырья и комплектующих; - Разработка и реализация проектов, направленных на развитие предприятия и сокращение производственных затрат; - Контроль работы лаборатории с целью осуществления контроля производственного процесса и производства продукции высокого качества; - Контроль за соблюдением работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм; - Ведение учета и отчетности.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

За период работы продукция неоднократно занимала призовые места на всевозможных конкурсах. Расширено производство от одной линии розлива до 5-ти, объем производства - от виноградных вин, до производства коньяков, ЛВИ, фруктовых вин, винных напитков, вин виноградных. Имею сертификат системы РСПП эксперта-дегустатора спиртовой, водочной, ликероводочной и винодельческой продукции. Деловые качества: Нацеленность на результат, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность, доброжелательность.

Водительские права

  • B — легковые авто